Крупный рогатый скот (КРС)

Сельскохозяйственные парнокопытные жвачные животные (коровы, буйволы, яки), разводимые для получения молока, говядины, тяжелого кожевенного сырья и органических удобрений.

• 1. Молочные породы — обладают угловатым туловищем, тонкими костями и объемистым выменем; удой при хорошем уходе достигает около 5000 кг молока в год и более (ведущая порода в РФ — чёрно-пёстрая).
• 2. Мясные породы — отличаются массивным прямоугольным корпусом, мощным костяком и глубокой развитой мускулатурой; высшим стандартом скороспелости признана герефордская порода, а также казахская белоголовая.
• 3. Комбинированные (мясо-молочные) породы — универсальные животные, оптимально сочетающие высокие показатели удоев и отличную мясную продуктивность (симментальская и костромская породы).