Гидраты

Нестойкие химические соединения переменного состава, образующиеся при химическом взаимодействии частиц (молекул или ионов) растворённого вещества с полярными диполями воды.

• При выпаривании водных растворов многих солей гидраты кристаллизуются вместе с молекулами воды, образуя устойчивые кристаллические вещества — кристаллогидраты (например, белый порошок безводного $CuSO_4$ при растворении гидратируется до ярко-синего аквакомплекса, а при кристаллизации даёт синий медный купорос $CuSO_4 \cdot 5H_2O$)