Сорт

Искусственно выведенная человеком в результате селекции группа растений одного вида, обладающая определенными наследственно закрепленными биологическими свойствами и морфологическими признаками.

• 1. Хозяйственная ценность — сорта различаются по уровню урожайности, вкусовым качествам плодов и семян, содержанию питательных веществ (белков, крахмала, сахаров, масел), срокам созревания и лежкости.
• 2. Адаптивность к условиям — селекционеры создают сорта, приспособленные к конкретным природно-климатическим зонам: засухоустойчивые, холодостойкие, устойчивые к болезням и паразитическим грибам.
• 3. Способы сохранения — признаки сортов сохраняются и размножаются семенным путем (у самоопылителей) либо вегетативным путем — прививкой, клубнями, черенкованием или усами (чтобы исключить расщепление признаков).