Пищеварение

Совокупность механических и биохимических процессов в организме, обеспечивающих измельчение пищи, гидролитическое расщепление сложных биополимеров специфическими пищеварительными ферментами до простых растворимых мономеров и их всасывание в ткани.

• 1. Ферментативный распад — белки распадаются до аминокислот, сложные углеводы — до моносахаридов (глюкозы), жиры — до глицерина и жирных кислот.
• 2. Назначение продуктов — мономеры расходуются клетками на пластический рост, регенерацию и окисление кислородом с выделением энергии в форме тепла и АТФ.